【头条】下雨的立冬，太不正经了。。。。
2017年11月7日 13:37:45
农历九月十九 星期二
立冬
属于冬天的日子终于来临了。
按网络上的说法，
立冬这个日子呢
代表着两件小事~
一是饺子节又双叒叕到啦~
二是妈妈又双叒叕该喊你穿秋裤啦~
气温起伏、雪、霾、风将轮番上演！
本周天气如下↓↓↓
据长春市气象台消息，本周（6日至12日）气温起伏较大，其中前期偏暖、中后期有所下降。本周有两次降水天气，其中10日前后我市将迎来雨夹雪转小到中雪，部分地方雪量较大。此次降水过程较为明显，对市政建设、交通运输等有一定影响，建议相关部门做好应对准备。
9日气象条件不利于空气污染物扩散，建议相关部门加强管控，减少空气污染物的排放。
本周部分时段风力较大，建议各地加强防风、防火工作。
这下小编终于明白什么叫天有不测风云！
立冬是二十四节气中很重要的一个
民间有“立冬进补”的说法
可你知道都该补点啥么？
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立冬饮食应注意3点
进补前先引补： 俗话说“三九补一冬，来年无病痛”，很多人会选择在冬天进补，但是立冬后的天气更加寒冷，人的肠胃也很容易造成不适，所以冬日进补一定循序渐进给肠胃一个适应的过程，进补前先做好引补是相当重要的环节，你可以选择食用性温的食物如红枣、牛肉等，此外冬季喝些热粥可以说是一种相对不错的养生选择哦。
多温热少寒凉： 天冷的时候，应少吃一些生冷的食物，以免造成肠胃的负担，立冬过后，不妨适当增加一些蛋白质、脂肪以及维生素和矿物质等营养物质，比如糯米、大枣、桂圆、羊肉和牛肉都是比较不错的温性食物。
增加维生素的摄取： 立冬过后一定要增加维生素的摄取，尤其是维生素A或C，、增强人体对寒冷的适应能力。维生素A主要来自动物的肝脏、胡萝卜、深绿色蔬菜等，维生素C则主要来自于新鲜水果和蔬菜。
这说到吃啊，就不能不提东北的习俗
吃！！！饺！！！子！！！
立冬为什么吃饺子？
据传说，饺子这一事物，有来源于“交子之时”的说法。立冬是秋冬季节之交，民间有“每逢交子之时，饺子不能不吃”的饮食习俗。于是立冬之日，各式各样的饺子就会卖得很火。
这些包饺子的讲究你知道么
饺子馅顺着一个方向搅
包饺子其实很讲究，你知道什么老人总是说“和饺子馅”要顺着一个方向搅吗？
搅拌时始终顺着一个方向搅拌，这样有利于葱姜水浸入馅料，使馅料松软。肉馅调好后有些松软，可放入冰箱稍冻一下，包饺子时会较为容易。
加鸡蛋的饺子皮更筋道
每500克面粉加拌一个鸡蛋，饺子皮不粘连。
冷水面团口感好
面和水比例为2:1，也就是500克面粉用250克水，如果想要面软一点儿，就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透，最好中间揉几次，揉完了再醒。
自剁肉馅简便方法
将准备做馅的肉放入冰箱内冷冻，待肉完全冻实后取出，然后用擦菜板擦肉，很容就能把肉擦成细条（用擦丝器将冻肉擦成丝），这时只需再用刀轻轻地剁几下，只要5分钟就可以完成，且做出来的肉馅细腻均匀。
煮饺子要加盐
煮水饺时，在水里放一颗大葱或在水开后加点盐，再放饺子，饺子味道鲜美不粘连。
肉馅里要不要打水
通常做包子、饺子的肉馅都要打进一些水，以便使肉馅软滑口感好，即用清汤或花椒泡的水，向着一个方向搅，搅到“上劲”馅料成团不散。但韭菜馅的就不要打水了，水分很多，又没有挤水的可能，所以肉馅中就不用打水了。
饺子馅不同寓意不同
据说，不同馅的饺子，有不同的寓意哦！
白菜馅：百财之意；香菇馅：鼓财之意；芹菜馅：勤财之意；韭菜馅：久财之意；猪肉馅：住财之意；鱼肉馅：余财之意；羊肉馅：洋财之意；牛肉馅：牛财之意……
接下来，
小编就为你介绍
七种好吃到哭的饺子馅儿↓↓↓
虾仁鱼肉馅除了吃饺子，立冬时节的保养也要做好！
在这个零上零下交替的时候
“脚脖子”什么的就别露啦
医生提醒：脚踝上面分布着血管、神经、韧带等重要组织，同时脚部是人的第二心脏，而脚踝是左右脚部血液流动的重要关口。人体下半身血液循环的畅通与否，对全身的气血流通影响很大。
如果不注意脚踝的保暖，容易导致寒湿入体。寒气侵袭除了会造成脚踝本身的疼痛外，身体其他部位也可能会受到损害。如果觉得抬脚不是很利索，或者关节有种麻木感，这也许是患上关节炎的征兆。
医生还说，脚踝还是人体中一个重要的承重关节，由于脚踝皮下脂肪较少，所以它保暖性能比较差，如果你过早把脚踝露出来的话，有可能导致脚踝的踝关节疼痛、甚至是腿寒。
一旦受寒，血管会收缩，关节血液循环就会变差，长此以往，严重的话就会导致关节损害、关节炎。
中医也认为，“寒从脚下生”，这句话说明了做好脚部保暖的重要性。脚踝的保暖以选择舒适、保暖、通气性高的鞋袜为主，选择鞋袜时，尺寸要稍微宽松，以利于脚在鞋内的正常活动，确保脚部的血液循环。
所以，问题来了
你今天的饺子吃的啥馅？
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文章来源：吉林旅游广播综合整理、健康头条、下厨房、长春晚报
编辑：桃小桃
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